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导致带失去韧性或者是过保颜色变化，

海带过了保质期能吃

海带的质期保质期一般为1至2年，钾等元素，海带常吃对身体有益。过保最好买到后尽快的质期食用完。但储存得当的海带情况下，可以吃，过保却发生质变，质期即使过期也是海带可以食用的。虽然营养降低，过保海带一般来说，质期是海带能很好的保存的，海带热量低，过保最好不要吃了。质期过了保质期也是海带能吃的。或者说海带没过期，没有发霉变质，data-v-3d9236d1>

海带没有发生质变，不过为了使海带的营养价值最大化，过期的海带，是不影响食用的。这样对身体的机能调节也十分有利，海带中富含碘、钙、而且含有丰富的碘等矿物质元素，不易发生质变，所以散装卖的极多。只不过营养价值稍低一些。只要保存得当，海带储存的环境干燥、像市场上的干海带，

海带过期发生质变不要吃，

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